这瓶在国际空间站存了一年多的葡萄酒与“地球酒”有啥区别？

据国外媒体报道，一瓶在国际空间站中度过438天19个小时的法国葡萄酒，日前在佳士得拍卖行拍卖。目前该葡萄酒的预估成交价为100万美元，可能创造葡萄酒拍卖价记录。

报道称，这瓶葡萄酒产自法国帕图斯酒庄。该酒庄是法国波尔多葡萄酒产区最著名酒庄之一，所产红酒每瓶售价有时高达5000欧元（约合3.9万元人民币）。

此次拍卖的是2019年11月运至国际空间站的12瓶葡萄酒之一，今年1月由“龙”飞船运回地球。卢森堡太空货物无限公司发起相关项目，目的是研究太空零重力环境如何影响发酵、陈化以及起泡过程。

据美联社报道，这瓶葡萄酒将与相同年份和产地的一瓶葡萄酒捆绑拍卖，后者未离开过地球，以便买家对比两种酒的不同之处。

法国波尔多大学3月24日举办品酒会，十几名品酒专家有幸在法国波尔多品尝了一瓶“太空酒”，体验与相同年份和产地“地球酒”的区别。他们发现红酒在太空待过后依旧“品质非常棒”，但色泽与口感异于地球同款。为葡萄酒专业杂志《醇鉴》撰稿的一名专家感觉，“地球酒”味道“更年轻”，“太空酒”则“略柔和、更芳香”。

佳士得拍卖行酒类业务主管蒂姆·蒂普特里说，这瓶葡萄酒预估成交价“在100万美元左右”，可能吸引葡萄酒品鉴专家、太空迷、想获得“出色体验”的富人等群体竞拍。拍卖将以私下交易方式完成，意味着买家不必公开身份和成交价。拍卖所得将用于资助太空货物无限公司的其他研究。

据报道，750毫升标准瓶装葡萄酒拍卖价纪录为55.8万美元，2018年在苏富比拍卖行一次拍卖中创出。那瓶酒的年份为1945年，产自法国勃艮第罗曼尼康帝酒庄。

根据葡萄酒投资平台Vinovest的数据，这瓶2000年份的帕图斯酒庄葡萄酒，来自一个28英亩的庄园，每年只生产约3万瓶，正常情况下价格为5366美元。

美联社报道，研究人员打算研究植物暴露于新压力环境的变化，以便帮助地球上的植物更好地适应气候变化，同时进一步了解葡萄酒发酵、陈化以及起泡过程。不过，一些专业人士指出，虽然这些研究“对行业而言是件好事”，对葡萄酒陈化的化学和生物学分析有助研究人员找到人工陈化葡萄酒的方法，但预计应用于实际需要十年甚至更长时间。

除送红酒上太空，太空货物无限公司后来还将320段葡萄藤送上空间站，以研究太空环境如何影响其生长。公司说，这批葡萄藤在太空待了10个月，返回地球数日后就被栽种，在类似条件下萌芽及后续生长均早于地球上同类。

葡萄酒在太空中会出现什么变化？太空环境是否会影响葡萄酒的口感？在太空环境下陈酿的葡萄酒又和“地球酒”有哪些区别？对于太空红酒的研究将如何帮助地球上的红酒酿造？对此，专访了太空货物无限公司的媒体负责人玛莉丝·卡梅兰（Maryse Camelan），对这些问题进行一一解答。

中宇航联：我们注意到了拍卖的价格，但我们也想知道，太空红酒项目除了能带来收藏的商业价值，它在科学研究上有价值可言吗？

中宇航联：“太空酒”和“地球酒”都有哪些不同呢？

中宇航联：您觉得两者的区别明显吗？

中宇航联：您认为太空的微重力环境是如何影响葡萄酒呢？

中宇航联：一年多的微重力环境改变了葡萄酒，但这项尝试计划未来能否真正促进红酒的制造？